Über Vanilis: Authentische Bourbon Vanille aus Madagaskar
Unsere Wurzeln in Maroantsetra & Mananara
Vanilis ist ein familiengeführtes Vanilleunternehmen mit Wurzeln in Maroantsetra und Mananara, zwei Regionen Madagaskars, die seit Generationen für außergewöhnlich aromatische Bourbon Vanille bekannt sind. Unsere Familie baut Vanille in kleinen Parzellen an, handbestäubt jede Blüte und begleitet den gesamten Prozess vom Anbau bis zur Fermentation.
Unsere aktuelle Auswahl findest du in der Kollektion Vanilleschoten.
Echter Direktimport statt Großhandel: unser größter Unterschied
Vanille wird heute oft über mehrere Zwischenstationen gehandelt, gelagert, gemischt und vermarktet.
Bei Vanilis passiert das nie.
Wir importieren ausschließlich:
- aus eigener Familienproduktion
- ohne Vermischung verschiedener Qualitäten
- ohne Großmarktware
- ohne Umwege
- ohne Qualitätsverluste durch Lagerzeiten
Das garantiert Aroma, Frische und Transparenz, die Großhändler nicht bieten können.
In Deutschland werden alle Schoten erneut geprüft und anschließend sorgfältig verpackt. Bei Fragen zu Lieferzeit und Versand findest du Informationen in Versandbedingungen.
Expertenwissen: wie Vanille wirklich klassifiziert wird
Viele Online-Shops sprechen von „Grade A/B“.
In Madagaskar existieren diese Kategorien nicht.
Die einzig richtige Klassifizierung erfolgt nach Feuchtigkeitsgehalt:
-
Gourmet: 33–38 %
-
Noir (Schwarz): 29–33 %
-
TK: 25–28 %
-
Rouge EU: 20–25 %
-
Rouge US: 15–19 %
-
Cuts: 15–19 %
Unsere Vanille liegt ausschließlich zwischen Gourmet und Noir, genau jene Kategorien, die in Europa wegen Geschmeidigkeit, Aromen und Textur am beliebtesten sind.
Mehr über Qualitätsunterschiede erfährst du in unseren FAQ.
Bio-zertifizierte Produktion
Unsere Produkte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind zertifiziert:
DE-ÖKO-037
Damit erfüllen wir:
- EU-Bio-Verordnung
- Rückstandsfreie Produktion
- Strenge Qualitätsstandards
Die offizielle Gültigkeit kann hier geprüft werden:
https://www.oeko-kontrollstellen.de
Herkunft, Terroir & Qualität : warum unsere Vanille so aromatisch ist
Die Region Maroantsetra/Mananara bietet:
- nährstoffreiche Böden
- tropisches Küstenklima
- ideale Sonnentrocknungstage
- jahrzehntelanges Wissen lokaler Bauern
Diese natürlichen Bedingungen sorgen dafür, dass Bourbon Vanille aus Madagaskar weltweit als die beste Vanille anerkannt wird.
Unsere Schoten sind:
- handbestäubt
- traditionell fermentiert
- sonnengetrocknet
- manuell sortiert
- nachhaltig angebaut
Das Ergebnis: ein warmes, intensives und komplexes Aromaprofil, reich an natürlichen Vanillin- und Aromakomponenten.
Gastronomie, Manufakturen und Händler können unsere Vanille auch in Großmengen beziehen. Hier geht’s zur B2B-Registrierung.
Nachhaltigkeit & Verantwortung
Unsere Arbeit unterstützt direkt Familienstrukturen in Madagaskar.
Jede Bestellung trägt dazu bei:
- faire Preise für Bauern sicherzustellen
- lokale Arbeitsplätze zu erhalten
- traditionelle Fermentation und Verarbeitung zu bewahren
- nachhaltigen Anbau zu fördern
- den Wert der Vanille vor Ort zu stärken
Wir sind überzeugt: echte Qualität entsteht nur, wenn jeder Schritt verantwortungsvoll ist.
Warum Vanilis? Deine Vorteile auf einen Blick
Echter Familienbetrieb
Kein Großhändler. Kein Zwischenhandel. 100 % Herkunftstransparenz.
Direktimport aus eigener Produktion
Wir kontrollieren jeden Schritt, vom Anbau bis zum Versand an dich.
Richtige Qualitätskategorisierung
Keine falschen „Grade A/B“-Mythen.
Nur echte madagassische Standards: Gourmet, Noire, TK.
Natürlich, Bio, unverfälscht
Traditionelle Verarbeitung, nachhaltige Methoden und EU-Bio-Kontrolle (DE-ÖKO-037).
Wissen statt Marketing
Alle Informationen basieren auf echtem Expertenwissen aus Madagaskar, nicht aus Google oder US-Marketing.
Entdecke unsere Vanille
Unsere aktuelle Auswahl findest du in der: Kollektion Vanilleschoten.
Weitere Details findest du in unseren FAQ.
Für Fragen steht dir unser Kundenservice zur Verfügung.
