BIO Bourbon Vanilleschoten 12–13 cm TK – Madagaskar (B2B)

Diese Bio-Bourbon-Vanilleschoten mit 12–13 cm Länge stammen aus unserer familiengeführten Produktion in Madagaskar. Die grünen Schoten beziehen wir ausschließlich von langjährigen Kooperationspartnern, die wir seit Jahren persönlich kennen. Aufgrund natürlicher Reifeunterschiede innerhalb einer Pflanze fallen bei jeder Ernte geringe Mengen kürzerer Schoten an, typischerweise rund 1 % der Gesamtproduktion.

Anstatt diese Rohware zu verwerfen, verarbeiten wir sie vollständig weiter. So unterstützen wir unsere Partner, vermeiden unnötige Verluste und bieten B2B-Kunden eine wirtschaftlich attraktive, aromatische Bio-Qualität, die ausschließlich für den gewerblichen Einsatz vorgesehen ist.

Die Schoten gehören zur TK-Feuchtigkeitskategorie (25–28 %), stabil, leicht trockener als Gourmet/Noir, mit konzentriertem Aroma und ideal für industrielle Verarbeitung. Die komplette Veredelung erfolgt durch unsere Familie: traditionelles Echaudage, Étuvage, mehrwöchige Sonnentrocknung, sorgfältige Sortierung und Mesurage.

Ideal für B2B-Anwendungen:

• Herstellung von Bio-Vanilleextrakt
• Bio-Vanillepaste & Bio-Sirup
• Backwaren, Schokolade, Eiscreme
• Spirituosen & Infusionen
• Manufakturen mit Fokus auf Bio-Qualität

Die Kombination aus stabiler TK-Feuchtigkeit, Bio-Zertifizierung und 12–13 cm Länge ermöglicht eine hohe Stückzahl pro Kilogramm und damit ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für die Weiterverarbeitung.

Zertifiziert nach EU-Öko-Standard
Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Landwirtschaft: Madagaskar (Nicht-EU-Landwirtschaft)

Alle Chargen sind vollständig rückverfolgbar, von der Kooperative bis zur finalen Verarbeitung durch unsere Familie.