BIO Bourbon Vanilleschoten 14–17 cm Gourmet – Madagaskar (B2B)

Diese Bio-Bourbon-Vanilleschoten mit 14–17 cm Länge gehören zur Gourmet-Feuchtigkeitskategorie (33–38 %) und stammen aus unserer familiengeführten Vanilleproduktion in Madagaskar. Die grünen Schoten beziehen wir ausschließlich von vertrauten Kooperativenpartnern, die wir seit Jahren persönlich kennen.

Die vollständige Verarbeitung: Echaudage, Étuvage, mehrwöchige Sonnentrocknung, Sortierung, Mesurage und Bündelung erfolgt zu 100 % in unserer Familie. Dadurch bleiben Feuchtigkeit, Geschmeidigkeit und Aromakomplexität optimal erhalten und jede Charge ist vollständig rückverfolgbar.

Mit ihrer Länge von 14–17 cm bieten diese Schoten ein besonders attraktives Verhältnis zwischen Aromaintensität, Flexibilität und Wirtschaftlichkeit, was sie zu einer der gefragtesten Größen im B2B-Bereich macht.

Ideal für professionelle Anwendungen:

• gehobene Gastronomie & Hotellerie
• Pâtisserie, Chocolaterie, Confiserie
• Premium-Eiscreme, Desserts, Gebäck
• Herstellung von Bio-Extrakt, Bio-Paste, Bio-Sirup
• Feinkost- und Lebensmittelmanufakturen

Die Gourmet-Feuchtigkeitsklasse sorgt für weiche, ölreiche Schoten, die beim Aufschneiden sofort intensive Vanillenoten freisetzen und sich hervorragend weiterverarbeiten lassen.

Zertifiziert nach EU-Öko-Verordnung
Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Landwirtschaft: Madagaskar (Nicht-EU-Landwirtschaft)

Alle Chargen sind direkt importiert, ohne Zwischenhändler, und bieten eine nachhaltige, faire und transparente Lieferkette für professionelle Verwender.